چای سبز و سندرم متابولیک
- کد هش (Hash Code#) چیست و چه کاربردی دارد؟
- دلایل و درمان بوی بد دهان
- گیاهان و درمان های طبیعی برای بی خوابی
- برنامه ریزی شیائومی برای عرضه موبایلی با قیمت ۶۵ دلار
- بی خوابی
- اردوغان: من به اوباما مشاوره دادم
- پیام نوروزی باراک اوباما به مردم و سران ایران
- علائم شکستگی استخوان و راههای درمان
- زنها بعد از رابطه جنسی چه چیزی دوست دارند ؟
- فردا شب زمان رسمی، یک ساعت جلو کشیده می شود
- معرفی دو ارگ قدیمی ایران + تصاویر
- تعرفه واردات اصلاح شد، بالاترین تعرفه 75 درصد
- اوباما با نتانیاهو درباره مذاکرات هسته ای ایران گفت و گو کرد
- افشای رابطه طول انگشتان مردان و رفتار آنها در برابر زنان
- 5 راهکار برای داشتن ناخنهایی سالمتر در سال 2015
- دوازده دستاوردی که به پایان جهان میانجامد
- دندان ها با جرمگیری لق می شوند؟
- بخور نخورهای نوروز از منظر طب سنتی
- افزایش قیمت مرغ رکورد زد!
- اس ام اس جدید تبریک عید نوروز
- تولید عسل با گردش یک کلید فناورانه در کندو!
- برای تقویت موهایمان چه کنیم؟
- غول جدید گیمینگ | معرفی لپ تاپ ASUS ROG G501
- این خوردنی ها پوستتان را نابود میکند
- چگونه بدون آرایش زیبا به نظر برسیم؟
سندرم متابولیک، مجموعهای از عوامل خطر ساز بیماریهای قلبی عروقی شامل فشارخون بالا، اختلالات چربیخون، افزایش قند خون و چاقی شکمی است که خطر بروز بیماریهای قلبی عروقی را تا 2 برابر و دیابت را تا 5 برابر افزایش میدهد.
در بروز سندروم متابولیک عواملی چون: وزن بالا، ژنتیک، اختلالات غددی، سنین بالاتر، مقاومت به انسولین و شیوه زندگی بویژه کمتحرکی و افزایش دریافت کالری نقش دارد. شیوع سندرم متابولیک همسو با افزایش میزان چاقی در جوامع روبه گسترش است و در آینده عامل خطر قویتری نسبت به استعمال دخانیات در بروز بیماریهای قلبی خواهد بود. چای و برگ گیاه کاملیا سیننسیس از گذشته تاکنون بعنوان درمانگر در جوامع شرقی مورد استفاده بوده و یکی از معمولترین نوشیدنیهای مورد استفاده بویژه در کشورهای آسیایی است. بیشترین اثرات چای سبز مربوط به ترکیبات پلیفنولی آن میباشد که دارای فواید متعددی از جمله اثر ضدسرطان و اثرات کاهندگی بر چربی و قندخون است.
چای سیاه فراورده تخمیری برگ گیاه چای قبل از خشک شدن و بخار دهی و چای سبز خشک شده و بخار داده شده این برگها بدون انجام فرایند تخمیر میباشد. در طی روند تخمیر (اکسیداسیون) آنتیاکسیدانهای موجود در برگ سبز چای تغییر ماهیت داده و کاهش مییابند.
چای سبز و کاهش وزن
نتایج مطالعهای نشان داد مصرف بیش از 10 سال چای سبز با کاهش توده چربی بدن و دور کمر نسبت به افرادی که مصرف نداشتند، همراه است. هر چند که مکانیزم آن معلوم نیست. در بعضی از مطالعات چای سبز همراه با برنامه غذایی و افزایش تحرک در کاهش وزن، دور کمر و توده چربی موثر بوده است. در کل مصرف یک ماده غذایی خاص جهت کاهش وزن علمی نمیباشد، زیرا کاهش دریافت انرژی بهترین راه کاهش وزن میباشد.
عوارض
مسمومیت کبدی ناشی از مصرف مقادیر بالای آنتیاکسیدانهای (پلی فنول) چای سبز در تعدادی از مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده و لذا لزوم تعیین حداکثر مقدار مطلوب مصرف آنتیاکسیدانها ضروری است.
چای سبز و قند خون
در مطالعهای، مصرف بیشتر از 6 لیوان چای سبز در هفته با کاهش خطر دیابت همراه بود. در مطالعه دیگری در افراد سالم مصرف چای سبز جذب کربوهیدرات را بعد از یک وعده غذایی پر کربوهیدرات به میزان 25درصد کاهش داد. در مطالعات بر روی حیوانات مکانیزمهایی چون کاهش جذب کربوهیدرات از طریق مهار آنزیمهای هضم کننده آنها در دستگاه گوارش، برداشت گلوکز توسط عضلات و کاهش برداشت توسط بافت چربی، افزایش ترشح انسولین و حساسیت به انسولین بافتی موثر است. با اینحال در ارتباط با اثربخشی چای سبز بر کنترل قندخون دلایل قطعی وجود ندارد.
اثر چای سبز بر سلامت قلب و عروق
مطالعهای نشان داد که بروز سکته مغزی در افرادیکه بیشتر از 5 لیوان چای سبز در هفته مینوشند کمتر است و کلسترول خون با مصرف 9 لیوان در روز چای سبز 8 میلیگرم درصد، کاهش بیشتری دارد. مطالعه دیگری نشان داد که مصرف مکمل چای سبز طی 3 ماه در افراد چاق مبتلا به فشارخون منجر به کاهش تمامی اجزای سندرم متابولیک (فشارخون، قندخون ناشتا، کاهش تریگلیسیرید و افزایش HDL-C و سطح آنتیاکسیدانهای سرم) شده، با اینحال بر وزن و نمایه توده بدن اثر قابل توجهی نداشت.
کبد چرب حالتی است که در آن تجمع چربی در کبد ایجاد می شود، در مطالعات حیوانی اثرات ترکیبات مفید چای بدلیل کاهش ساخت آنزیم سازنده اسیدهای چرب در کاهش چربی کبدی دیده شده است.
نحوه تهیه چای سبز
ابتدا آب را گرم کنید تا دمای آن به حدود 80 درجه سانتی گراد برسد. سپس به ازای هر لیوان مخصوص چای سبز ، یک قاشق مرباخوری (5گرم) چای لازم است که درون صافی لیوان گذاشته و آب را اضافه کنید تا 2-3 دقیقه خیسانده شود. اندکی که تلخ شد چای را از لیوان جهت نوشیدن خارج کنید. دمای 100 درجه یا جوش برای تهیه چای سیاه مناسب است. چای سبز همانند چای سیاه نیاز به دم کردن بر روی شعله ندارد.
چای سبز
چـای سـبـز را چـطـور نـگـهـداری کـنـیـم؟
از آنجا که گیاهان تازه درصد بالایی آب دارند (حدود 60 تا 70 درصد) و به دلیل احتمال کپکزدگی نمیتوان آن ها را به مدت طولانی نگهداری کرد، تولیدکنندگان، آن ها را خشک میکنند. منظور از خشککردن، این است که آب آن ها درحدی گرفته میشود که زیر 10 درصد آب داشته باشند. پس باید چای سبز نیز در مکانی نگهداری شود که تا حد امکان در معرض رطوبت، نور مستقیم و هوا نباشد؛ چون گیاهان خشکی مانند چای سبز به شدت جاذب رطوبت هستند و امکان کپکزدن دارند.
نکته دوم در مورد نگهداری چای سبز این است که آن را در صورت امکان، در ظروف فلزی، آلومینیومی، شیشهای تیرهرنگ (مانند قهوهای)، شیشهای روشن و در انتها پلاستیکی نگهداری کنید. یادتان باشد که ظروف فلزی و شیشهای تیرهرنگ، باعث میشوند نور بهطور مستقیم به چای یا هر گیاه دیگری نرسد بنابراین مناسبترین ظروف برای نگهداشتن این محصولات، هستند.
حواستان باشد که در ظروفتان را خیلی محکم ببندید تا هوا یا رطوبت به داخل آن نفوذ نکند و باعث خرابشدن محتویاتش نشود. ظروف فلزی، بهترین و ظروف پلاستیکی بدترین ظروفی هستند که میتوان چای سبز را در آنها نگه داشت.
ما میتوانیم هم چای سبز و هم سایر گیاهان را اگر خشک باشند و درست نگهداری شوند، حدود 12 تا 18 ماه نگهداری کنیم. البته شاید بتوان این محصولات را برای مدت بیشتری هم نگهداری کرد اما بهطور حتم پس از مدتی طولانی، کیفیتشان پایین میآید و نباید انتظار عطر و طعم انواع تازه را از آنها داشت.
نتیجهگیری
امروزه شواهدی از اثرات مفید مصرف آنتیاکسیدانهای چای بویژه کاتچینها در پیشگیری و درمان سندرم متابولیک، دیابت نوع دو، چاقی و بیماریهای قلبی عروقی وجود دارد. باید توجه داشت که هیچ ماده غذایی در پیشگیری از بیماریها به تنهایی موثر نیست و همراه با یک الگوی غذایی سالم و متعادل بر پایه هرم غذایی و الگوی تحرک متناسب، چای بویژه چای سبز میتواند در جهت ارتقای سلامتی موثر باشد.
ارسال شده درتاريخ: 1393/12/26 | نويسنده: admin | نظرات (0)
برچسب ها : چای سبز و سندرم متابولیک ، چای ، چای سبز ، سندرم ، سندرم متابولیک ، سبز ، متابولیک ،
- جوک خفن و خنده دار جدید
- اضافه کردن دکمه گوگل پلاس بدون افت سرعت وب
- بوسیدن و گرفتن سینه دختر توسط جاستین بیبر +عکس
- مجموعه زیبا ترین کاور های فیس بوک
- ایجاد بیش از 3000 بک لینک(backlink) رایگان!!!
- سوتی راننده تاکسی و خوردن هلوی مسافر زن
- نیوشا ضیغمی
- زیباترین پست های فیسبوک(طنز)
- جوک های خفن ضد حال به زن ها
- نرم افزار یو سی بروزر 8.8 (UC Browser 8.8)
- زنها بعد از رابطه جنسی چه چیزی دوست دارند ؟
- زیباترین کاورهای فیس بوک | Facebook Covers
- داستان واقعی فوق العاده خنده دار
- دانلود تیتراژ پایانی زنده باد زندگی
- قالب بسیار زیبا و پر امکانات
- عکسی که در فیس بوک بیشترین طرفدار دارد + عکس
- قالب زیبا ساده و سفید برای بلاگفا
- پست های زیبای فیسبوک
- کاور های عاشقانه فیس بوک - Facebook
- عکس جدید نیوشا ضیغمی - newsha zeighami
- قالب ساده و سفید برای رزبلاگ
- جدیدترین تصاویر نیوشا ضیغمی
- قالب تفریحی برای انجمن رزبلاگ
- نظرسنجی در فیسبوک(طنز)
- جوک های جدید فیس بوکی(11 فروردین 92)
- جوک های جدید فیسبوکی (4 فروردین 92)
- قالب بسیار زیبای افلاین رزبلاگ
- قالب افلاين بسيار زيبا براي رزبلاگ
- بهترین جوک های فیسبوک
- اسم های خداوند با معنی فارسی و انگلیسی
- انشا یک بچه دبستانی در مورد خارجی ها (اوج خنده)
- داستان زیبا و آموزنده حکیم توانا و باسن دختر
- آهنگ پیشواز های جدید ایرانسل و منتخب برای عید
- بی خوابی
- نیوشا ضیغمی و امیر حسین رستمی در حال اهدای خون
- اس ام اس و جملات عاشقانه
- مدل پالتو پاییزه
- عکس های رضا در سریال دیلا خانم
- همبازی جدیدی که کودکان را از پشت رایانه بلند خواهد کرد
- کلیپ دوربین مخفی مصاحبه شرکت ال جی LG
- 3 عکس متفاوت از چهره نیوشا ضیغمی
- اس ام اس های ۲۲ بهمن
- بیوگرافی گرانترین زن سینمای ایران+عکس
- جوک های جدید فیس بوکی
- اس ام اس های خنده دار فروردین ۹۳
- جملات عاشقانه و احساسی جدید
- حکایت ملانصرالدین و دانشمند ( طنز )
- داستان سریال ترکی دیلا خانم + تصاویر
- جوک های جدید (1 اردیبهشت 92)
- عکس های زیباترین دختر کشور آلبانی در سال ۲۰۱۳
- اس ام اس تبریک ولادت امام حسین (ع)
- اس ام اس های عاشقانه و احساسی اردیبهشت 93
- فوتبال ایران در جایگاه 37 جهان و نخست آسیا !
- باراک اوباما در گاو صندوق + عکس
- کد هش (Hash Code#) چیست و چه کاربردی دارد؟
- چگونه بدون آرایش زیبا به نظر برسیم؟